奈良県の恵み 地鶏“大和肉鶏”

約一二〇日かけて大事に育てられた地鶏しっかりした歯ごたえは程よい弾力で噛むほどに旨味が広がってきます。こだわりの黄金に輝くスープと一緒に味わってください。

100%大和肉鶏の“ガラ”を使用この水炊きにふさわしいスープ純粋で雑味のない黄金色に輝く渾身のスープです。

“とり”本来の味を堪能する

スープに使う鳥ガラは100%「大和肉鶏」。雑味を残さず綺麗に掃除した鳥ガラをじっくり時間をかけて煮込む・・・黄金色に輝く鳥スープは口当たり良く凝縮した風味を演出してくれます。

こだわりのスープにはこだわりの厳選素材を

肉・お野菜 共に生産者によって大切に育てられたものばかりそんな生産者の想いとこだわりを“あかい”の水炊きで最高のお鍋に仕上げます

奈良県 大和肉鶏

“絶妙な歯ごたえ、適度な脂肪、コクと旨味”これこそが「大和肉鶏」の特徴。スープと混ざり合えばさらに旨味が増します。

産地直送

生産者様が大切に育てたお野菜を直送で頂いてます。シャキシャキでみずみずしいお野菜もお楽しみ下さい。

しっかり濃縮した鶏スープ水炊きにはさっぱり口あたり優しい白ワインをごゆっくりお召し上がり下さい。